Potet er sunt
Næringsinnhold og annen fakta om potet fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
http://www.frukt.no/ravarer/poteter/
Søtpotet og potet. Hva er sunnest?
https://potet.nlr.no/nyhetsarkiv/2018/trodde-du-soetpotet-var-sunnest/
https://www.tv2.no/a/9662126
Artikkel fra Fagforum Potet om antioksidanter i potet
https://potet.nlr.no/nyhetsarkiv/2015/25928/
Uvaskede poteter varer lengst
Har du kjøpt mye poteter ? Husk at fuktighet, lys og høy temperatur reduserer holdbarheten. Og poteter med jord varer lenger enn trendy, nyvaskede knoller. Les mer: http://www.nrk.no/livsstil/1.11428674
Grønne poteter skal vi ikke spise! https://www.nrk.no/troms/pass-deg-for-giftige-poteter_-1.13779466
Røde, hvite og blå
Artikkel om potetens naturlige fargestoffer:
https://potet.nlr.no/fagartikler/naturlige-fargestoffer-i-potet/
Potetoppskrifter
Blant annet potetstappe av Blå Kongo:
http://www.frukt.no/oppskrifter/tilbehor/bla-potetmos/